今回は、お子様も大好きなあのレシピを紹介します。簡単ですぐに作れてしまいますよ！
ふりかけは安全安心！？
早速ですが、『ふりかけごはん』が大好きというお子様、たくさんいるのではないでしょうか。
白いご飯が苦手で、すぐふりかけを欲しがるお子様も、多いですよね。私の娘も『ふりかけ』が好きで、よく食べます。また、お弁当のおにぎりにも使うことがあります。
しかし、よくスーパーなどで売っている『ふりかけ』は、意外と色々入っているものが多いこと、みなさん知っていましたでしょうか。
近頃は、可愛いキャラクターのふりかけも子供に大人気で、欲しがるお子様は多いと思います。
まず、みなさんが使いそうな、子供にも大人気なふりかけの成分を見てみましょう。
こんなにたくさんの物が入っているのですよ。みなさん知っていたでしょうか。
添加物もものすごくたくさん入っていますし、白砂糖も含まれています。毎回子供が食べるものと思うと、少し怖いですよね。
我が家では、もちろん市販のふりかけも使います。その際は、成分をよく見てなるべく添加物がないものを選んで、使用しています。本当にこだわっているものもありますが、どうしても『白砂糖』は入っているものが多いですね。
たくさん食べるものですし、なるべく安全安心、身体に優しいものを食べさせてあげたいですね。
ごまふりかけ
そこで今回は、おうちで簡単に出来る『ごまふりかけ』を紹介します！
材料も少なく、とても簡単ですので作っておくと、とても便利ですよ。また、お砂糖も選べますので、甜菜糖やきび砂糖を使って身体に優しいものが作れますね。
そして、今回使う材料は『ごま』です。黒ごまと白ごまの両方を使います。黒ごまと白ごまは、両方同じごまですが、薬膳では効能が異なるのですよ。
五性 平
帰経 肝・腎
五性 平
帰経 脾・肺
そして、白ごまは脾や肺に作用し、身体を潤す働きがあるので、肌の乾燥や便秘にも効果的です。黒ごまと同じく、加齢によるトラブルにも良いですね。お子様の便通が悪い際にも、おすすめですよ。
黒ごまと白ごまを両方摂ることで、肝・脾・肺・腎に幅広く作用し、相乗効果でより身体にも良さそうですね。
栄養素も見てみましょう。
◯オレイン酸
◯亜鉛
◯鉄分
◯カルシウム
◯ゴマリグナン
○食物繊維など
また、ごまの脂質は、不飽和脂肪酸のリノール酸とオレイン酸です。身体に必要な脂質であり、免疫力を高めたり、悪玉コレステロールを下げる働きがあると言われています。
また、みなさん聞いたことがある『セサミン』は、ゴマリグナンというごま特有の成分で、強い抗酸化作用があります。免疫力アップやアンチエイジングには、とても効果的ですね。ビタミンEと摂ると、さらに吸収が良いとも言われていますよ。
レシピ
材料
白ごま 20g
☆調味料
醤油 小さじ1
甜菜糖 小さじ1
塩 2つまみ
作り方
１．ごまをフライパンに入れて、弱火で炒る。（焦げないように注意！）
２．白ごまに少し色が付いてきたら、一度火を止める。
３．☆の調味料を混ぜておき、フライパンが少し冷めたら入れて混ぜれば、完成！
（※調味料を入れて水分が飛ばない場合は、少し弱火にかけ、水分を飛ばす。ごまが固まっているのはそのままでOK！少しすると、パラパラになります！）
いかがでしたでしょうか。こんなに簡単に、安心安全で健康なふりかけが出来ちゃいますよ。おにぎりにしても、和え物に入れても、もちろんお子様のお弁当にも、使い道も色々あり、作っておくととても便利ですよ。是非お試しください！
