こんにちは。食育アドバイザーで、プラントベース子育てをしている櫻井麻友です。
今回は、春休みにお子様と簡単に作れるおやつのレシピを紹介します。
健康食材が美味しいおやつに
冬休みが終わったと思ったら、あっという間に春休みですね。
お子様の長い休みに、何か一緒にお料理を作れたらいいですよね。
そこで今回は、お子様と楽しく、簡単に作れるレシピにしました。
『オートミール』、最近流行っていますよね。
オートミールダイエットや、オートミールを使った料理など、たくさん話題に出ていますね。
オートミールとは、英語で『オート（オーツ麦）』と『ミール（食事）』を合わせた言葉で、オート麦（燕麦）を脱穀して食べやすくしたものなのです。
身体に良さそうなのは、なんとなく分かると思いますが、オートミールは『グルテンフリー』なのか気になりませんか？
オート麦（燕麦）ですが、基本的に『グルテン』は含みません。
完全にグルテンがゼロではないものの、ごくわずかなので『グルテンフリー』のカテゴリーに入るそうです。
グルテンが食べられない方でも、安全な穀物と言われているそうです。
栄養もたっぷりで身体に良いのに、さらにグルテンフリーなんてとても魅力的ですよね。
◯鉄分
◯カルシウム
◯ビタミンB1
◯ビタミンB2など
ご存知の方も多いと思いますが、オートミールは食物繊維がとても豊富に含まれています。なんと、玄米の約3倍、白米の約20倍の食物繊維と言われています。
さらに、オートミールの食物繊維は、水溶性と不溶性の両方をバランスよく含んでおり、とても効果的に身体に作用してくれます。
腸内環境を整えるには、とってもおすすめですね。
さらに、鉄分もとても豊富で、お子様でしたら、思考力・学習能力・記憶力にも良い影響を与えてくれます。
オートミールクッキー
オートミールというと、食べにくかったり、少し苦手という話、よく聞くことがあります。
特にお子様ですと、食感や、味気ないオートミールは食べにくいですよね。
そこで、今回はとっても簡単に作れる『オートミールクッキー』をご紹介します。
健康食材のオートミールがおやつになるなんて、とっても素敵ですよね。
食べ応えもあり、しっかり噛みごたえもあるので、お子様にはとてもおすすめです。
たくさん噛むことは、とても大切でメリットもたくさんあります。
レシピ
材料
オートミール 100ｇ
米粉 70ｇ（今回は玄米粉で作っています）
ココナッツオイル 50ｇ（お好みのオイルでＯＫ）
アガベシロップ 50ｇ（お砂糖などお好みの甘味料でＯＫ）
ココナッツミルク 15ｇ（お好みのミルクでＯＫ）
ベーキングパウダー 2ｇ
作り方
１．材料をすべて合わせ、よく混ぜる。
２．オーブンを180度に余熱をかけておく。
３．適当な大きさに形を作り、オーブンに15分～20分入れる。（お好みのトッピングをしてもＯＫ）
４．しっかりと焼けたら完成！
混ぜて焼くだけのとっても簡単レシピです。ママやお子様のおやつにはもちろん、健康や美容を気にするご家族やお友達にも、是非作ってみてください！
この記事を書いた人
元漢方アドバイザーのプラントベースの子育て
登録販売士、食育アドバイザー、マクロビオテックセラピスト
〜ママに子供に環境に優しい生活を〜
便利な世の中で、たくさんの情報がある中、本当に大切なことを伝え、『食』によって人がどれだけ変わるのか、世の中がどれだけ変わるのかということを、伝えていきたいと思っております。
そして、『健康』は人にとって生涯のテーマであると思うので、たくさんの知識や楽しさを伝えていけたら嬉しいです。
また、全てが結果的に、幸せな気持ちになる為、ではないかと考えております。
そんな『幸』という気持ちを提供できる人になりたいと思っております。
